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YUE LONG

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Menu

Les suggestions sont accompagnées de riz blanc, de riz sauté ou de nouilles sautées au choix.

BEIGNETS DE POISSON

12 beignets (pangasius) à la sauce aigre-douce

BOEUF À LA SAUCE SATÉ

boeuf, oignons, sauce saté et sauce soja salée

BOEUF GRILLÉ AU BASILIC Épicé

boeuf, oignons et sauce basilic piquante salée

CUISSES DE GRENOUILLES Épicé

16 pièces cuisses de grenouilles, feuilles de citronnelle, oignons et sauce soja

FILET DE POISSON POIVRE ET SEL

poisson (pangasius), poivre, sel, oignons et poivrons

SCAMPI À L'AIL VAPEUR

12 pièces scampi, oignons, sauce à l'ail et soja salée

SCAMPI À LA CITRONNELLE Épicé

12 pièces scampi, feuilles de citronnelle, oignons et sauce soja

SCAMPI SAUTÉS À LA SAUCE SATÉ

12 pièces scampi, oignons, sauce saté et sauce soja salée
SOUPES - POTAGES

CRÈME DE NIDS D'HIRONDELLES

poulet, blanc d'oeuf et sauce soja salée

POTAGE AUX ASPERGES ET CRABE

asperges, crabe, blanc d'oeuf et sauce soja salée

POTAGE AUX FRUITS DE MER

sauce soja salée, carottes et moules

POTAGE AUX MAÏS ET CRABE

crabe, maïs et sauce soja salée

POTAGE AUX RAVIOLIS CHINOIS

5 pièces raviolis chinois au porc, salade et sauce soja salée

POTAGE AUX TOMATES

poulet, tomates et sauce soja salée

POTAGE MISO

tofu, algues et sauce miso salée

POTAGE POULET, VERMICELLES CHAMPIGNONS

poulet, vermicelles, champignons et sauce soja salée

POTAGE VINAIGRE PIQUANT Épicé

canard, poisson (pangasius), champignons et sauce soja
SALADES

SALADE DE POULET

poulet, salade, carottes, concombres, tomates et vinaigrette mayonnaise

SALADE DE SCAMPI GRILLÉS

6 pièces scampi, salade, carottes, concombres, tomates et vinaigrette mayonnaise

SALADE SAUMON ET THON GRILLÉS

thon, saumon, salade, carottes, concombres, tomates et vinaigrette mayonnaise
ENTRÉES

BEIGNETS DE SCAMPI

6 pièces

CALAMARS FRITS À L'AIL

6 pièces calamars, ail, poivrons, oignons et poivre - accompagnées de sauce salée

CUISSES DE GRENOUILLES À L'AIL

8 pièces cuisses de grenouilles frites, ail, poivrons, oignons et poivre - accompagnées de sauce salée

ENTRÉES IMPÉRIALES

8 pièces - 2pcs beignets de scampi, 2pcs nems au curry, 2pcs nems au porc et 2pcs saté de poulet - accompagnées de sauce aigre-douce et sauce chili

NEMS

4 pièces - au porc, vermicelles, soja, poivrons et carottes - accompagnées de sauce chili

PETITS NEMS

12 pièces - au porc, soja, carottes, poireaux et vermicelles - accompagnées de sauce chili

ROULEAUX DE PRINTEMPS CHINOIS

2 pièces - au poulet, soja et carottes

SATÉ DE POULET

2 pièces

SATÉ DE SCAMPI

2 pièces

SCAMPI FRITS À L'AIL

6 pièces scampi, ail, poivre, oignons et poivrons - accompagnées de sauce salée
PLATS VÉGÉTARIENS
Les plats végétariens sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

MARMITE AU TOFU Végétarien

tofu, champignons chinois, brocolis, oignons, carottes et bambou

TOFU AUX LÉGUMES Végétarien

tofu, champignons chinois, brocolis, oignons, carottes et bambou
RIZ

RIZ SAUTÉ AU POULET

poulet, soja, carottes et oeuf

RIZ SAUTÉ AUX FRUITS DE MER

9 pièces scampi, crabe, calamars, moules, soja, carottes et oeuf

RIZ SAUTÉ AUX SCAMPI

9 pièces scampi, soja, carottes et oeuf
NOUILLES

NOUILLES SAUTÉES AU POULET

poulet, soja, oignons, carottes et oeuf

NOUILLES SAUTÉES AUX SCAMPI

9 pièces scampi, soja, oignons, carottes et oeuf

NOUILLES SAUTÉES FRUITS DE MER

9 pièces scampi, crabe, calamars, moules, soja, oignons, carottes et oeuf

VERMICELLES SAUTÉS AU POULET

poulet, soja, oignons et oeuf

VERMICELLES SAUTÉS AUX SCAMPI

9 pièces scampi, soja, oignons et oeuf

VERMICELLES SAUTÉS FRUITS DE MER

9 pièces scampi, crabe, calamars, moules, soja, oignons et oeuf

BOULETTES À LA VAPEUR

4 pièces - au porc - accompagnées de sauce chili

ENTRÉES VARIÉES À LA VAPEUR

6 pièces - 2pcs raviolis de crevettes, 2pcs boulettes à la vapeur de porc et 2pcs petits pains de viande au porc à la vapeur

PETITS PAINS AU PORC VAPEUR

4 pièces - accompagnées de sauce chili

RAVIOLIS DE CREVETTES VAPEUR

4 pièces - accompagnées de sauce chili

RAVIOLIS DE POULET GRILLÉS

5 pièces - accompagnées de sauce vinaigrée chinoise
BOEUF
Les plats de boeuf sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

BOEUF AUX LÉGUMES

boeuf, soja, oignons, carottes, brocolis et poivrons

BOEUF CHAMPIGNONS ET LÉGUMES

boeuf, soja, champignons, oignons et carottes

BOEUF SAUCE TOMATE PIQUANTE Épicé

boeuf, tomates, oignons, carottes et sauce tomate

BOEUF SAUTÉ AU SICHUAN Épicé Épicé Épicé

boeuf, oignons, carottes, brocolis et poivrons

BOEUF SAUTÉ AUX OIGNONS

boeuf, soja et oignons

BOEUF SAUTÉ POIVRONS GINGEMBRE Épicé Épicé

boeuf, poivrons et gingembre

PLAT DE FAMILLE CHINOIS

boeuf, poulet, scampi, oignons, carottes, brocolis et poivrons
CANARD
Les plats de canard sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

CANARD À LA FAÇON DU CHEF

canard, soja et sauce aux fruits de mer

CANARD CANTONAIS

canard, gingembre, oignons et sauce aux fruits de mer

CANARD CROQUANT

canard, soja, oignons, carottes et bambou

CANARD CROQUANT À L'ANANAS

canard, ananas, oignons et sauce à l'ananas

CANARD CROQUANT À L'ORANGE

canard, tranches d'orange, oignons et sauce à l'orange

CANARD DE PÉKIN

canard, concombres et poireaux

CANARD SAUCE SOJA AIGRE-DOUCE

canard, oignons et sauce soja aigre-douce

PLAT DE DÉGUSTATION

canard, poireaux, ail et oignons
PORC
Les plats de porc sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

FILET DE PORC AUX LÉGUMES

porc, soja, carottes, oignons et brocolis

FILET DE PORC DE SICHUAN Épicé Épicé Épicé

porc, carottes, oignons et brocolis

PORC IMPÉRIAL PIQUANT GINGEMBRE Épicé Épicé

porc, gingembre, carottes, oignons et brocolis
POULET
Les plats de poulet sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

BEIGNETS DE POULET FRITS

16 pièces - à la sauce aigre-douce

BLANC DE POULET AU CURRY

poulet, carottes, oignons, brocolis et sauce curry

BLANC DE POULET AU CURRY ROUGE Épicé Épicé Épicé

poulet, carottes, oignons, brocolis et sauce curry

BLANC DE POULET AUX LÉGUMES

poulet, carottes, oignons et brocolis

POULET À L'ANANAS ET LÉGUMES

blanc de poulet, tranches d'ananas, oignons et sauce ananas

POULET AUX NOIX DE CAJOU

poulet, noix de cajou, carottes, oignons et brocolis

POULET CARAMÉLISÉ

POULET ÉPICÉ AU SICHUAN Épicé

poulet, carottes, oignons et brocolis

POULET FRIT AU POIVRE ET SEL

poulet, oignons, sauce au poivre et sel

POULET IMPÉRIAL PIQUANT GINGEMBRE Épicé Épicé Épicé

poulet, carottes, oignons, brocolis et gingembre
POISSONS
Les plats de poisson sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

ASSORTIMENT DE FRUITS DE MER

16 pièces - 5pcs scampi, 5pcs calamars, 5pcs poisson (pangasius) et 1pc saint-jacques

CALAMARS AU POIVRE ET SEL

12 pièces calamars, poivre, sel, soja et oignons

CALAMARS PIMENTS SECS SAUCE SICHUAN Épicé

16 pièces calamars, soja, carottes, piments secs, oignons et brocolis

CUISSES DE GRENOUILLES FRITES

16 pièces cuisses de grenouilles, ail, soja et oignons

FILET DE SAUMON GRILLÉ

saumon, carottes, oignons et brocolis

SOLE GRILLÉE

SCAMPI
Les plats de scampi sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

BEIGNETS DE SCAMPI

12 pièces - à la sauce aigre-douce

SCAMPI AUX LÉGUMES ET AIL

12 pièces scampi, ail, soja, carottes, oignons et brocolis

SCAMPI FLAMBÉS AU SAKÉ

12 pièces scampi et oignons

SCAMPI FRITS AIL ET OIGNONS

12 pièces scampi, ail, soja et oignons

SCAMPI GRILLÉS AIL ET OIGNONS

12 pièces scampi, ail et oignons

SCAMPI PIMENTS SECS SAUCE SICHUAN Épicé

12 pièces scampi, piments secs, carottes, oignons et brocolis

SCAMPI SAUTÉS À LA SAUCE CURRY

12 pièces scampi, carottes, oignons, brocolis et sauce curry
Les plats thaïlandais sont accompagnées de riz blanc ou de riz sauté au choix.

BOEUF AU BASILIC Épicé Épicé

boeuf, feuilles de basilic, oignons, champignons, carottes et brocolis

POULET AU BASILIC Épicé Épicé

poulet, feuilles de basilic, oignons, champignons, carottes et brocolis

SCAMPI AU BASILIC Épicé Épicé

scampi, feuilles de basilic, oignons, champignons, carottes et brocolis
NIGIRI
Les nigiri sont accompagnés de sauce soja salée, de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

NIGIRI AVOCAT

2 pièces

NIGIRI EBI

2 pièces - scampi

NIGIRI HOKKIGAI

2 pièces - palourde

NIGIRI IKURA

2 pièces - oeufs de saumon

NIGIRI KANI

2 pièces - crabe

NIGIRI MAGURO

2 pièces - thon

NIGIRI SAKE

2 pièces - saumon

NIGIRI TARTARE SAUMON ET THON

2 pièces - sauce soja sucrée

NIGIRI UNAGI

2 pièces - anguille
MAKI
Les maki sont accompagnés de sauce soja salée, de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

MAKI AVOCAT

8 pièces

MAKI BROCE ROLL

8 pièces - scampi et avocat

MAKI CALIFORNIA ROLL

8 pièces - surimi et avocat

MAKI CALIFORNIA ROLL SAUMON

8 pièces - saumon fumé, surimi et avocat

MAKI CREVETTE AVOCAT

8 pièces

MAKI DYNAMIC ROLL

8 pièces - philadelphia, saumon, thon et avocat

MAKI KAPPA

8 pièces - concombre

MAKI MICHIGAN ROLL

8 pièces - thon et avocat

MAKI NEW YORK ROLL

8 pièces - saumon frit et avocat

MAKI PHILADELPHIA AVOCAT ROLL

8 pièces

MAKI PHILADELPHIA ROLL

8 pièces - philadelphia, thon et saumon

MAKI POULET

8 pièces

MAKI RADIS

8 pièces

MAKI RAINBOW ROLL

8 pièces - saumon, thon, avocat et surimi

MAKI SAUMON

8 pièces

MAKI SPIDER ROLL

8 pièces - tempura scampi et avocat

MAKI SURIMI AVOCAT

8 pièces

MAKI TEMPURA ROLL

8 pièces - philadelphia, tempura scampi et saumon

MAKI THON

8 pièces

MAKI UNAGI AVOCAT

8 pièces
SASHIMI
Les sashimi sont accompagnés de sauce soja salée, de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

SASHIMI EBI

5 pièces

SASHIMI EEL

5 pièces - anguille

SASHIMI HOKKIGAI

6 pièces - palourde

SASHIMI SAUMON

5 pièces

SASHIMI THON

5 pièces

SASHIMI THON GRILLÉ

10 pièces
COMBOS
Les combos sont accompagnés de sauce soja salée, de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

COMBO SASHIMI APPETIZER

18 pièces - 4pcs thon, 4pcs saumon, 6pcs hokkigai et 4pcs ebi

COMBO SUSHI 4 SAISONS

24 pièces - 4pcs spider rolls, 4pcs dynamic rolls, 4pcs new york rolls, 4pcs tempura scampi, 4pcs sashimi thon et 4pcs sashimi saumon, goma wakame

COMBO SUSHI COMBINATION

25 pièces - 4pcs sashimi thon, 4pcs saumon, 2pcs ebi, 1pc tilapia, 8pcs maki et 6pcs nigiri

COMBO VÉGÉTARIEN Végétarien

24 pièces - 8pcs maki avocat, 8pcs maki radis et 8pcs maki concombre
PLATEAUX DE SUSHI
Les plateaux de sushi sont accompagnés de sauce soja salée, de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

PLATEAU AMOUREUX

46 pièces - 2pcs sushi saumon, 4pcs sashimi saumon, 2pcs sushi thon, 8pcs maki saumon, 2pcs sushi crevette, 8pcs saumon rolls cheese (philadelphia), 8pcs california thon avocat, 4pcs sashimi thon et 8pcs philadelphia avocat rolls

PLATEAU ENTRÉE SUSHI

7 pièces - 2pcs maki saumon, 2pcs maki thon, 1pc nigiri scampi, 1pc nigiri thon et 1pc nigiri saumon

PLATEAU MIX

22 pièces - 2pcs sushi saumon, 2pcs sashimi saumon, 2pcs sushi thon, 2pcs sashimi thon, 2pcs sushi crevette, 2pcs sashimi crevette, 2pcs sushi unagi et 8pcs california saumon avocat

PLATEAU SAUMON

18 pièces - 6pcs sashimi saumon, 6pcs sushi saumon et 6pcs california saumon avocat

PLATEAU SUSHI

12 pièces - 4pcs sushi saumon, 2pcs sushi crevette, 4pcs sushi thon et 2pcs sushi anguille

PLATEAU SUSHI EXPRESS

20 pièces - 4pcs sashimi thon, 4pcs sashimi saumon, 4pcs sashimi scampi, 4pcs maki saumon fumé et 4 pcs maki crabe
BOISSONS
COCA-COLA 33CL

COCA-COLA 33CL

FANTA ORANGE 33CL

FANTA ORANGE 33CL

TSINGTAO 33CL

TSINGTAO 33CL

bière chinoise

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