JIAYAO

Name: JIAYAO
Address: 11, Esplanade, Remich, Canton Remich, 5533, Luxembourg
Telephone: +35227701688
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POTAGE À LA PÉKINOISE

oeuf, poulet, tofu, bambou, champignons, champignons des bois et huile de sésame

POTAGE AU POULET

poulet, vermicelles, champignons, cébette, sauce soja et huile de sésame

POTAGE AUX RAVIOLIS CHINOIS

5 pièces - raviolis aux scampi, porc, chou chinois et cébette

SOUPE MISO

algues japonaises, tofu et cébette

SOUPE TOM YUM

2pcs scampi, citron, échalotes, piments, tomates et champignons

SALADES

ÉDAMAME

fèves de soja à la vapeur

SALADE DE POULET

salade, poulet, tomates, carottes, germes de soja et sauce vinaigrette

SALADE DE SCAMPI

salade verte, 5pcs scampi, ananas, mangue, tomates cerises et sauce spéciale (vinaigre, huile d'olive, ail haché, poivre noir, sucre et mayonnaise)

SALADE WAKAME

algues goma wakame et sésame

ENTRÉES

ASSORTIMENT DE DIM SUM

6 pièces à la vapeur - 2pcs raviolis aux crevettes (crevettes, farine de blé, amidon de pomme de terre, pousses de bambou, huile de soja, sucre), 2pcs shumai au poulet (poulet, farine de blé, champignons shiitake, gingembre, amidon de pomme de terre, huile de sésame, huile végétale) et 2pcs xiaolongbao au porc (porc, champignons shiitake, ciboule, farine de blé, amidon de pomme de terre, huile végétale)

BROCHETTES DE POULET

2 pièces

CROQUETTES DE PRINTEMPS

3 pièces - poulet, vermicelles, carottes et céleri

CROQUETTES VÉGÉTARIENNES

8 pièces - carottes, oignons, haricots verts et pousses de bambou, chou

ENTRÉES MIXTES

nems au porc, tempura aux crevettes, croquettes au poulet et brochettes au poulet

GYOZA AU POULET

4 pièces - raviolis au poulet, cuits à la vapeur puis poêlés

HA KAO À LA VAPEUR

4 pièces - raviolis aux crevettes cuits à la vapeur

MINI CROQUETTES

10 pièces - poulet, carottes et poireau

NEMS VIETNAMIENS

3 pièces - porc, champignons des bois, vermicelles, carottes, oignons et chou

SCAMPI AU SEL ET POIVRE

5 pièces scampi, beurre, poivrons, ail, sel et poivre

TEMPURA DE SCAMPI

5 pièces - scampi frits en tempura

PLATS VÉGÉTARIENS

Les plats de végétariens sont accompagnés de riz blanc, riz sauté ou nouilles sautées au choix.

TOFU MAPO

tofu, poivrons rouges et verts, champignons, ciboule et huile de sésame

TOFU SUR PLAQUE CHAUFFANTE

tofu, poivrons rouges et verts, courgettes, champignons, carottes, haricots verts, ciboule et sauce soja

WOK DE LÉGUMES VARIÉS

poivrons rouges et verts, carottes, courgettes, champignons, haricots verts, germes de soja, poivre blanc et huile de sésame

RIZ

RIZ SAUTÉ AU BOEUF

boeuf, petits pois, dés de carottes, oeuf, feuilles d’ail et ciboule

RIZ SAUTÉ AU POULET

poulet, oeuf, feuilles d’ail, petits pois, carottes et ciboule

RIZ SAUTÉ AU POULET ET CURRY

poulet, poudre de curry jaune, dés de carottes, petits pois, feuilles d’ail, ciboule et oeuf

RIZ SAUTÉ AUX SCAMPI

7 pièces scampi, petits pois, dés de carottes, oeuf, feuilles d’ail et ciboule

RIZ SAUTÉ MAISON

3 pièces scampi, boeuf, poulet, petits pois, dés de carottes, oeuf, feuilles d’ail et ciboule

NOUILLES

NOUILLES SAUTÉES AU BOEUF

boeuf, oeuf, chou, carottes râpées, germes de soja, feuilles d’ail et ciboule

NOUILLES SAUTÉES AU POULET

poulet, oeuf, chou, carottes râpées, germes de soja, feuilles d’ail et ciboule

NOUILLES SAUTÉES AUX LÉGUMES

champignons, oignons, oeuf, chou, carottes râpées, germes de soja, feuilles d’ail et ciboule

NOUILLES SAUTÉES AUX SCAMPI

7 pièces scampi, oeuf, chou, carottes râpées, germes de soja, feuilles d’ail et ciboule

NOUILLES SAUTÉES MAISON

3 pièces scampi, boeuf, poulet, oeuf, chou, carottes râpées, germes de soja, feuilles d’ail et ciboule

BOEUF

Les plats de boeuf sont accompagnés de riz blanc, riz sauté ou nouilles sautées au choix.

BOEUF AUX OIGNONS

boeuf, oignons, sauce soja et huile de sésame

BOEUF CARAMÉLISÉ

boeuf, piments rouges et verts, courgettes, champignons, haricots verts, carottes, sauce soja et huile de sésame

BOEUF SUR PLAQUE CHAUFFANTE

boeuf, champignons des bois, échalotes, poivrons, sauce soja et huile de sésame

FILET DE BOEUF À LA THAÏLANDAISE

filet de boeuf, citronnelle, ail, piment frais, poivrons, échalotes et lait de coco

FILET DE BOEUF SICHUAN

filet de boeuf, carottes, courgettes, poivrons, champignons, échalotes et sauce piquante (sauce soja, pâte de haricots fermentés (doubanjiang), piments, ail, huile de sésame)

CANARD

Les plats de canard sont accompagnés de riz blanc, riz sauté ou nouilles sautées au choix.

CANARD À LA THAÏLANDAISE

canard, citronnelle, ail, basilic thaï, piments frais, carottes, courgettes, lait de coco, poivrons, champignons, échalotes, graines de coriandre et sauce piquante (piments rouges séchés et galanga)

CANARD CROQUANT AUX LÉGUMES

canard, carottes, champignons, oignons, poivrons, courgettes et huile de sésame

CANARD DE PÉKIN

canard, 8pcs crêpes, concombres, poireau et sauce au canard (sauce aigre-douce, pâte de soja jaune et huile de sésame)

CANARD SAUCE SOJA AIGRE-DOUCE

canard, cébette, huile chaude versée, courgettes, champignons, haricots verts, carottes et sauce soja aigre-douce

POULET

Les plats de poulet sont accompagnés de riz blanc, riz sauté ou nouilles sautées au choix.

BEIGNETS DE POULET SAUCE PIQUANTE

+/-220gr. beignets de poulet, poireaux et sauce piquante spéciale (piments, petits pois, jus de tomate, vinaigre, sucre)

POULET À LA THAÏLANDAISE

poulet, citronnelle, ail, basilic thaï, piments frais, carottes, courgettes, lait de coco, poivrons, champignons, échalotes, graines de coriandre et sauce piquante (piments rouges séchés et galanga)

POULET AU CURRY

poulet, curry, carottes, champignons, oignons et poivrons

POULET CARAMÉLISÉ

poulet, piments rouges et verts, courgettes, champignons, haricots verts, carottes, sauce soja et huile de sésame

POULET FRIT AU POIVRE ET SEL

poulet frit, poivre, sel et oignons

POULET KUNG BAO IMPÉRIAL

poulet, carottes, poivrons, bambou, noix de cajou, sauce soja et huile de sésame

POULET SUR PLAQUE CHAUFFANTE

poulet, carottes, champignons, oignons, poivrons, sauce soja et huile de sésame

FRUITS DE MER

Les plats de fruits de mer sont accompagnés de riz blanc, riz sauté ou nouilles sautées au choix.

ASSORTIMENT DE FRUITS DE MER

1pc coquille saint-jacques, 3pcs calamars, 3pcs scampi, 3pcs poisson, 1pcs gambas et légumes (poivrons rouges et verts, courgettes, carottes, haricots verts et champignons)

SCAMPI À LA THAÏLANDAISE

11 pièces scampi, citronnelle, ail, basilic thaï, piments frais, carottes, courgettes, lait de coco, poivrons, champignons, échalotes, graines de coriandre et sauce piquante (piments rouges séchés et galanga)

SCAMPI À L’ANANAS ET SAUCE AIGRE-DOUCE

11 pièces scampi, ananas, poivrons et sauce aigre-douce

SCAMPI CROUSTILLANTS FRITS À L’AIL

11 pièces scampi, poivrons, ail, beurre, sel et poivre

SCAMPI SUR PLAQUE CHAUFFANTE

11 pièces scampi sautées aux légumes (carottes, oignons, courgettes, haricots verts et champignons)

PLATS SPÉCIAUX

Les plats spéciaux sont accompagnés de riz blanc, riz sauté ou nouilles sautées au choix.

CLAYPOT

au poulet, boeuf, 3pcs crevettes, champignons, poivrons, oignons, haricots verts, carottes et courgettes

CREVETTES ÉPICÉES

11 pièces crevettes et huile de sésame

PLAT MIXTE

5pcs crevettes, canard, boeuf, poivrons rouges et verts, champignons, carottes, haricots verts, courgettes et ciboule

POULET ÉPICÉ DU SICHUAN

poulet, piments secs, cacahuètes et cébette

POULET FRIT CROUSTILLANT DORÉ

servi avec une sauce poulet (piquante et sucrée)

ROUJIAMO AU PORC

viande de porc, coriandre fraîche, cébettes et poivrons verts

NIGIRI

Tous les nigiri sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

NIGIRI ANGUILLE

2 pièces

NIGIRI AVOCAT

2 pièces

NIGIRI CREVETTE

2 pièces

NIGIRI SAUMON

2 pièces

NIGIRI SAUMON MI-CUIT

2 pièces

NIGIRI THON

2 pièces

NIGIRI THON MI-CUIT

2 pièces

CALIFORNIA

Tous les california sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

CALIFORNIA DYNAMITE

8 pièces - saumon, avocat et masago orange

CALIFORNIA POULET BASILIC

8 pièces - blanc de poulet, basilic, curry et avocat

CALIFORNIA POULET PANÉ AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA SAUMON AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA SAUMON CUIT AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA SURIMI AVOCAT

8 pièces - surimi de crabe, concombre et graines de sésame

CALIFORNIA TEMPURA SCAMPI AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA THON AVOCAT

8 pièces

CALIFORNIA THON CUIT POMME

8 pièces

CALIFORNIA TROPICAL

8 pièces - saumon, surimi de crabe, philadelphia et mangue

CALIFORNIA VÉGÉTARIEN

8 pièces - avocat, mangue, pomme, concombre et sésame

CALIFORNIAN THON CUIT AVOCAT

8 pièces - thon cuit, menthe, piment, mayonnaise japonaise et avocat

SAUMON ROLLS

Tous les saumon rolls sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

SAUMON ROLL AVOCAT CHEESE

8 pièces - avocat et philadelphia

SAUMON ROLL CHEESE

8 pièces - philadelphia

MAKI

Tous les maki sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

MAKI AVOCAT CHEESE

8 pièces - avocat et philadelphia

MAKI CONCOMBRE

8 pièces

MAKI CREVETTE AVOCAT

8 pièces

MAKI POULET BASILIC CURRY

8 pièces

MAKI SAUMON

8 pièces

MAKI SAUMON CUIT

8 pièces

MAKI THON

8 pièces

MAKI THON CUIT

8 pièces

HOT ROLLS

Tous les hot rolls sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

HOT ROLL MAGURO

8 pièces - thon, avocat, concombre, cébette et philadelphia

HOT ROLL SAUMON

8 pièces - saumon, avocat, mangue et philadelphia

HOT ROLL SAUMON CUIT

8 pièces - saumon cuit, avocat et concombre

HOT ROLL SURIMI

8 pièces - surimi, avocat et mangue

HOT ROLL TEMPURA

8 pièces - scampi frit, mangue, avocat et sauce curry

HOT ROLL THON CUIT

8 pièces - thon cuit, avocat et concombre

HOT ROLL VÉGÉTARIEN

8 pièces - concombre, avocat, mangue et pomme

FUTOMAKI

Tous les futomaki sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

FUTOMAKI FRIED CHICKEN

10 pièces - poulet frit, avocat, salade et sauce piquante japonaise (mayonnaise, poudre de piment et sésame)

FUTOMAKI SAUMON

10 pièces - saumon, avocat, mangue, concombre et mayonnaise

FUTOMAKI TEMPURA

10 pièces - scampi frit, saumon, concombre, avocat, mangue et sauce curry

SOJA ROLLS

Tous les soja rolls sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

SOJA ROLL AVOCAT CHEESE

8 pièces

SOJA ROLL SAUMON FROMAGE

8 pièces

SPÉCIAL ROLLS

Tous les spécial rolls sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

SPÉCIAL BLOSSOM ROLL

8 pièces - poulet frit, concombre enroulé mangue

SPÉCIAL CRAZY ROLL

8 pièces - saumon, concombre enroulé saumon mi-cuit, oeufs de saumon et sésame

SPÉCIAL DRAGON ROLL

8 pièces - scampi frit, saumon, philadelphia, masago enroulé avocat et sauce mangue

SPÉCIAL KABUKI ROLL

8 pièces - scampi frit, saumon cuit, enroulé saumon et thon mi-cuit

SPÉCIAL NINJA ROLL

8 pièces - scampi frit, avocat, sésame enroulé avocat et anguille fumée

SPÉCIAL RAINBOW ROLL

8 pièces - scampi frit, concombre enroulé saumon, thon et avocat

SPÉCIAL SUNRISE ROLL

8 pièces - thon épicé, scampi frit enroulé thon mi-cuit

SPÉCIAL VÉGÉTARIEN ROLL

8 pièces - concombre, avocat, mangue, fraise et sauce mangue

GUNKAN

Tous les gunkan sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

GUNKAN MANGUE

2 pièces

GUNKAN SAUMON

2 pièces

GUNKAN SAUMON SPICY

2 pièces

GUNKAN THON

2 pièces

GUNKAN WAKAME

2 pièces

SASHIMI

Tous les sashimi sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

SASHIMI COQUILLE SAINT-JACQUES

6 pièces

SASHIMI MORIAWASE

24 pièces - 6pcs saumon, 6pcs thon, 4pcs anguille, 4pcs noix de saint-jacques et 4pcs crevettes

SASHIMI SAUMON

6 pièces

SASHIMI SAUMON ET THON MIXTE

6 pièces - 3 pcs saumon et 3pcs thon

SASHIMI SAUMON MI-CUIT

6 pièces

SASHIMI THON

6 pièces

SASHIMI THON MI-CUIT

6 pièces

TATAKI

Tous les tataki sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

TATAKI SAUMON MI-CUIT

11 pièces - saumon mi-cuit, ail, sésame, beurre et sauce du chef (sauce soja et anguille)

TATAKI THON MI-CUIT

11 pièces - thon mi-cuit, ail, sésame, beurre et sauce du chef (sauce soja et anguille)

TEMAKI

Tous les temaki sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

TEMAKI ANGUILLE AVOCAT CONCOMBRE

1 pièce

TEMAKI CREVETTE AVOCAT CURRY

1 pièce

TEMAKI SAUMON AVOCAT

1 pièce

TEMAKI SAUMON MANGUE

1 pièce

TEMAKI TEMPURA SCAMPI FRITS AVOCAT MAYONNAISE

1 pièce

TEMAKI THON AVOCAT

1 pièce

TARTARE

TARTARE JIAYAO

saumon, thon, avocat, mangue et sauce du chef (mayonnaise, sauce curry, sauce mangue et sauce piquante)

CHIRASHI

Les chirashi sont servis dans une bol de riz vinaigré, accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

CHIRASHI MARINÉ

tartare de saumon, thon et crevette, avocat, concombre, mangue et jus de citron frais

CHIRASHI MIX

14 pièces - saumon, thon, crevette, oeufs de saumon, crabe et avocat

CHIRASHI SAUMON

14 pièces

CHIRASHI THON

14 pièces

PLATEAUX DE SUSHI

Tous les plateaux de sushi sont accompagnés de sauce soja salée ou de sauce soja sucrée, de wasabi et de gingembre.

PLATEAU MAKI

22 pièces - 8pcs california saumon avocat, 4pcs hot roll saumon, 4pcs maki thon cuit, 4pcs maki poulet basilic et 2pcs nigiri saumon

PLATEAU NIGIRI

16 pièces - 8pcs california tempura scampi avocat, 2pcs nigiri saumon, 1pc nigiri thon, 1pc nigiri crevette, 1pc nigiri anguille et 3pcs sashimi saumon

PLATEAU SUSHI

18 pièces - 10pcs futomaki saumon, 2pcs nigiri saumon, 2pcs nigiri thon, 4pcs sashimi saumon

PLATEAU TATAKI

22 pièces - 8pcs spécial crazy rolls (saumon, concombre enroulé saumon mi-cuit, oeufs de saumon et sésame), 4pcs nigiri saumon mi-cuit, 4pcs sashimi saumon mi-cuit, 4pcs sashimi thon mi-cuit et 2pcs nigiri thon mi-cuit

PLATEAU VEGGI

20 pièces - 8pcs maki concombre, 8pcs california avocat, 2pcs nigiri avocat et 2pcs nigiri mangue

SUSHI JIAYAO

42 pièces - 8pcs californien saumon avocat, 8pcs spécial blossom roll (poulet frit, concombre enroulé mangue), 8pcs maki concombre, 4pcs tempura de rouleaux chauds, 2pcs nigiri saumon, 2pcs nigiri thon, 2pcs nigiri crevette, 4pcs sashimi saumon et 4pcs sashimi thon

ACCOMPAGNEMENTS