GOHAN

Name: GOHAN
Address: 49, Route de Diekirch, Walferdange, District de Luxembourg, 7220, Luxembourg
Telephone: +35226331314
Rating: 4.6

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LUNCH BOX FUSION

16 pièces - 4pcs rouleaux signés, (saumon, mayonnaise, mangue, cheese), 4pcs rouleaux californiens (thon, avocat) au sésame, 2pcs nigiri (thon, saumon) et 6pcs sashimi (thon, saumon)

LUNCH BOX TRADITION

16 pièces - 3pcs rouleaux californiens (saumon, avocat), 3pcs grains de maki (thon, sésame, échalotes), 3pcs rouleaux de soja (pomme, thon, mayonnaise), 2pcs nigiri (thon, saumon) et 5pcs sashimi (thon, saumon)

LUNCH BOX VÉGÉTARIENNE

16 pièces - variation 4 sortes de végétariens - avocat, carottes, mangue, concombre, fraise, sésame et oignons

SOUPES - POTAGES

SOUPE À LA TRUFFE ET MISO

sauce à la truffe, germes d'haricots, oignons verts, kumbu, tofu et narutomaki

SOUPE AUX FRUITS DE MER

crevettes, saumon, thon, sauce piquante (sauce aux poivrons chinois et sweet chili), germes d'haricots, oignons verts, kumbu, tofu et narutomaki

SOUPE MALA SPICY WANTAN

5 pièces - porc, bouillon mala, sauce soja, sel, glutamate monosodique, piment, poivre, huile de sésame, beurre, germes d' haricots, oignons verts, kumbu,tofu et narutomaki

SOUPE MISO

germes d'haricots, oignons verts, kumbu, tofu, narutomaki et sauce miso

SOUPE WANTAN

5 pièces - porc, bouillon tonkotsu, sauce soja, sel, glutamate monosodique, os de porc, germes d'haricots, oignons verts, kumbu, tofu et narutomaki

ENTRÉES

CARPACCIO DE COQUILLES SAINT-JACQUES

coquilles saint-jacques., échalotes, sésame, jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, oignons et masago

CARPACCIO DE SAUMON

6 pièces saumon, avocat, échalotes, sésame, jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, oignons et masago

DORADE MARINADE AU MISO

6 pièces - dorade, avocat, échalotes, sésame, jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, oignons et masago

ÉDAMAME

haricots japonais

GUNKAN DÉCOUVERTE

4 pièces - crabe, crevette, saumon, thon, échalote, mangue et sauce piquante (sempio gochujang korean chili paste vegan et mayonnaise)

GYOZA AU PORC À LA VAPEUR

4 pièces - fait maison - au porc, chou chinois, sel, glutamate monosodique, huile de cuisson, échalotes et sésame

HUÎTRES FAÇON JAPONAISE

4 pièces huîtres, échalotes, jus de pozu, sauce soja, gingembre, huile de sésame, poudre épicée, masago et citron

TARTARE DE SAUMON À LA TRUFFE

saumon, oignons, sésame, jus de ponzu, huile de sésame, gingembre, échalotes, masago, mangue et oeufs de caille

TATAKI THON

6 pièces - sauce au soja, gingembre haché, ponzu, eau de pamplemousse et huile de sésame

TOFU ÉPICÉ

tofu, sauce sésame, cacahuètes hachées et oignons verts

YAKI GUI CHIZU

3 pièces - brochettes de boeuf et fromage (gouda)

YAKITORI

3 pièces - poulet yaki et sauce teriyaki

NOUILLES

BOWL NOUILLES SAUMON FLAMBÉ SOBA

nouilles soba, saumon flambé, avocats, asperges, mangue et wakame

BOWL NOUILLES TERIYAKI POULET

nouilles, poulet, teriyaki, carottes, avocats, mangue, oignons et wakame

RAMEN

POULET KATSU PIQUANT

poulet frit épicé, oignons verts, bambou, soja et oeuf

RAMEN BOEUF

bouillon tonkotsu - boeuf, cébette, bambou, soja et oeuf

RAMEN BOEUF PIQUANT

boeuf épicé, os de porc, oignons verts, bambou, soja, oeuf et sauce piquante à base de sésame, huile de sésame, piments hachés et sel

RAMEN CHASHU PIQUANT

bouillon tonkotsu, chashu (porc grillé), bambou, oignons, soja et oeuf

RAMEN GOHAN SPÉCIAL BOEUF

boeuf, bambou, oignons, soja, oignons verts, sésame, cacahuètes hachées, bouillon épicé au beurre, huile de sésame, piment rouge, poivre, sauce soja, sel, glutamate monosodique, coriandre et sésame

RAMEN GOHAN SPÉCIAL CHASHU

chashu (porc grillé), bambou, oignons, soja, oignons verts, sésame, cacahuètes hachées et bouillon épicé au beurre, huile de sésame, piment rouge, poivre, sauce soja, sel, glutamate monosodique, coriandre et sésame

RAMEN GOHAN SPÉCIAL CHICKEN

poulet, bambou, oignons, soja, oignons verts, sésame, cacahuètes hachées et bouillon épicé au beurre, huile de sésame, piment rouge, poivre, sauce soja, sel, glutamate monosodique, coriandre et sésame

RAMEN POULET KATSU

bouillon tonkotsu - poulet frit, cébette, bambou, soja et oeuf

RAMEN SCAMPI

bouillon miso, 6/7 pièces scampi, cébette, bambou, soja et oeuf

RAMEN VÉGÉTARIEN

bouillon miso - cébette, bambou, soja et oeuf

NIGIRI

Les nigiri sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

NIGIRI AMA EBI

2 pièces - crevette

NIGIRI COQUILLE SAINT-JACQUES

2 pièces

NIGIRI DORADE

2 pièces

NIGIRI MORIAWASE

10 pièces - saumon, thon, dorade, coquilles saint- jacques, unagi (anguille), saumon flambé, thon flambé, dorade flambée, amaebi (crevette), sésame, mayonnaise et avocat

NIGIRI SAUMON

2 pièces

NIGIRI SAUMON FLAMBÉ

2 pièces

NIGIRI THON

2 pièces

NIGIRI THON FLAMBÉ

2 pièces

NIGIRI UNAGI

2 pièces - anguille

MAKI

Les maki sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

MAKI AVOCAT CHEESE

8 pièces - avocat et philadelphia

MAKI CONCOMBRE CHEESE

8 pièces - concombre et philadelphia

MAKI CRABE DES NEIGES

8 pièces

MAKI SAUMON

8 pièces

MAKI TARTARE AU SAUMON SPICY

8 pièces - tartare de saumon épicé

MAKI TARTARE AU THON SPICY

8 pièces - tartare de thon épicé

MAKI THON

8 pièces

MAKI UNAGI

8 pièces - anguille

URAMAKI

Les uramaki sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

URAMAKI ÉCREVISSE MANGUE CORIANDRE

8 pièces

URAMAKI SAUMON AVOCAT

8 pièces

URAMAKI SAUMON CHEESE FRAISE

8 pièces - philadelphia

URAMAKI THON AU TOBIKO DE WASABI

8 pièces

SOJA ROLLS

Les soja rolls sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

SOJA ROLL CRABE DES NEIGES AVOCAT

8 pièces

SOJA ROLL SAUMON AVOCAT

8 pièces

SOJA ROLL SAUMON FLAMBÉ BETTERAVE CHIOGGIA

8 pièces

SOJA ROLL THON MANGUE

8 pièces

SPÉCIAL ROLLS

Les spécial rolls sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

GOHAN ROLL AKITA TRIO

8 pièces - écrevisse, ciboulette garni au tartare de thon spicy et jalapeños

GOHAN ROLL AMA EBI TUNA ROLL

8 pièces - intérieur: thon, mayonnaise japonaise à la mangue et wasabi enrobé de petites crevettes sucrées, avocat, thon épicé et oeufs de poisson rouge

GOHAN ROLL COLORFUL ROLL

8 pièces - intérieur: surimi, concombre, sauce épicée enrobé de crevettes, thon, saumon, dorade et sauce wasabi yuzu à base de sauce soja, jus de citron, gingembre, huile de sésame et sel

GOHAN ROLL DANCING ROLL

8 pièces - concombre, boeuf au fromage (japcook), sauce teriyaki, sésame, spicy mayo et flocons de bonite séchée

GOHAN ROLL DOUBLE SHRIMP

8 pièces - intérieur: thon épicé, crevette et asperge enrobé de crevette, avocat, caviar, chili et mayonnaise

GOHAN ROLL DRAGON ROLL

8 pièces - coquilles saint-jacques, sauce aux truffes enrobé de saumon, thon et amaebi (crevette)

GOHAN ROLL FIRE ROLL

8 pièces - thon épicé, asperge, concombre garni de saumon flambé, spicy mayo, oignons verts, jalapeños et sauce teriyaki

GOHAN ROLL KAWASAKI CRAZY

8 pièces - saumon, cheese (delhaize type cheooar gesmolten-fondu-geschmolzen), avocat garni de saumon flambé

GOHAN ROLL KOBE-T

8 pièces - crevette, asperge, avocat enrobé de carpaccio de boeuf

GOHAN ROLL KYOTO CRUNCH

8 pièces - unagi (anguille), avocat, cheese (delhaize type cheooar gesmolten-fondu-geschmolzen) enrobé avocat garni de tartare de thon spicy

GOHAN ROLL LOVE ROLL

8 pièces - intérieur: surimi, concombre, spicy mayo enrobé oignons verts, sésame, crevette, spicy sauce et sweet chili

GOHAN ROLL NAGOYA FLAMBÉ

8 pièces - écrevisse spicy, avocat, enrobé de coquilles saint- jacques flambées et jalapeños

GOHAN ROLL TOKYO KIWI

8 pièces - saumon, philadelphia, grenade, avocat enrobé kiwi

GOHAN ROLL YAMA CRABE

8 pièces - crabe des neiges, pomme, sauce spicy (mayonnaise et sauce chili chinoise) enrobé unagi (anguille) avocat

GOHAN ROLL OSAKA TRUFFE

8 pièces - crabe des neiges, mayo à la truffe, asperge garni de chips bleu

SASHIMI

Les sashimi sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

SASHIMI COQUILLES SAINT-JACQUES ET SES PERLES NOIRES

5 pièces

SASHIMI DORADE

5 pièces

SASHIMI MORIAWASE

15 pièces - 3pcs saumon, 3pcs thon, 3pcs dorade et 3pcs coquilles saint-jacques

SASHIMI SAUMON

5 pièces

SASHIMI THON

5 pièces

TATAKI

Les tataki sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

TATAKI SAUMON

8 pièces

TATAKI THON

8 pièces

TEMAKI

Les temaki sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

TEMAKI ANGUILLE CONCOMBRE

1 pièce

TEMAKI CREVETTE AVOCAT

1 pièce

TEMAKI SAUMON AVOCAT

1 pièce

TEMAKI TARTARE DE SAUMON

1 pièce

TEMAKI TARTARE DE THON

1 pièce

TEMAKI THON AVOCAT

1 pièce

POKE BOWL

POKE BOWL ANGUILLE FLAMBÉE

poke bowl chaud - anguille flambée, saumon, avocats, édamame, wakame, radis et sauce à base d'eau de jus d'anguille, sauce soja, glutamate monosodique, sucre et sésame

POKE BOWL CREVETTE

poke bowl chaud - 6 pièces crevettes, carottes, oignons frits, édamame, mangue, concombres, oignons, tomates, oeuf et sauce à base de sauce soja, glutamate monosodique, sucre et sésame

POKE BOWL GOHAN

saumon à la truffe, oignons, sésame, jus de ponzu, huile de sésame, gingembre, échalotes, masago, mangue, oeufs de caille, carottes, édamane, mangue, concombres, oignons, tomates, oeuf et oignons frits

POKE BOWL GYUDON BOEUF

poke bowl chaud - boeuf, oignons, oignons frits, carottes, ciboulette, oeuf et sauce à base de sauce soja, glutamate monosodique, sucre et sésame

POKE BOWL SAUMON

saumon, avocats, carottes, édamame, oignons, concombres, mangue, wakame, masago, betterave et sauce à base de jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame, gingembre et jus de citron

POKE BOWL SAUMON ET THON

saumon, thon, avocats, carottes, édamame, oignons, concombres, mangue, wakame, masago, épinards et sauce à base de jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame, gingembre et jus de citron

POKE BOWL SAUMON SPICY

saumon, avocats, carottes, édamame, oignons, concombres, mangue, wakame, masago, betterave et sauce épicée à base de jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame, gingembre et jus de citron

POKE BOWL TERIYAKI POULET

poke bowl chaud - poulet, oignons, oignons frits, échalotes, carottes, oeuf et sauce à base de sauce soja, glutamate monosodique, sucre et sésame

POKE BOWL THON

thon, avocats, carottes, édamame, oignons, concombres, mangue, wakame, masago et sauce à base de jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame, gingembre et jus de citron

POKE BOWL THON SPICY

thon, avocats, carottes, édamame, oignons, concombres, mangue, wakame, masago et sauce épicée à base de jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame, gingembre et jus de citron

POKE BOWL VEGAN

pastèque, avocats, carottes, édamame, oignons, concombres, mangue, wakame, masago et sauce épicée à base de jus de pozu, sauce soja, huile de sésame, graines de sésame, gingembre et jus de citron

PLATEAUX DE SUSHI

Les plateaux de sushi sont accompagnés de wasabi, de gingembre et de sauce soja salée.

PLATEAU AKI

pour 1 personne - 20 pièces - 4pcs rouleaux signés (avocat, mangue, salade, concombre), 4pcs rouleaux californiens (avocat, concombre, carotte), 4pcs rouleaux de maki (fraise), 4pcs rouleaux de soja (avocat, tofu, wakame) et 4pcs nigiri (concombre, avocat, asperge, mangue)

PLATEAU FUYU

pour 2 personnes - 58 pièces - 12pcs rouleaux signés (saumon, avocat, asperge, surimi, mangue, kiwi, thon, crevette, mayonnaise, concombre, boeuf), 4pcs rouleaux californiens (saumon, mangue, masago), 4pcs rouleaux de soja (dorade, mangue, mayonnaise), 4pcs rouleaux de maki (anguille, sésame), 8pcs nigiri (saumon, thon, daurade, amebi), 2pcs gunkan (échalote, saumon, graines de sésame) et 24 tranches de sashimi (saumon, thon, dorade, coquilles saint-jacques, calamars, hokkigai)

PLATEAU HARU CLASSIC

25 pièces - 4pcs rouleaux signés (saumon, mangue, mayonnaise, masago), 4pcs rouleaux californiens (thon, avocat, masago), 5pcs nigiri (saumon, amebi (crevette), thon, dorade, pétoncle) et 12 tranches de sashimi (saumon, thon, daurade, pétoncle)

PLATEAU NATSU

pour 1 personne - 25 pièces - 4pcs rouleaux signés (écrevisse, mangue, mayonnaise, masago), 4pcs rouleaux californiens (surimi, avocat, masago), 5pcs nigiri (saumon, amebi (crevette), thon, dorade, pétoncle) et 12 tranches de sashimi flambées (saumon, thon, daurade, coquilles saint-jacques)

PLATEAU SALMON MIX

20 pièces - 4pcs rouleaux californiens (saumon, mangue, mayonnaise, masago), 4pcs rouleaux de soja (saumon, avocat), 4 tranches de sashimi saumon , 2pcs nigiri de saumon et 2pcs nigiri de saumon flambés

ACCOMPAGNEMENTS SUSHI