SHABU

Name: SHABU
Address: 6, Rue de Pont, Echternach, Grevenmacher, 6471, Luxembourg
Telephone: +35226723288
Rating: 4.6

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SOPAS Y CREMAS

SOPA DE RAVIOLIS

5 uds. de raviolis de langostinos, bambú, setas de ostra blanca, col china y cebolleta

SOPA PEQUINESA

pollo, tofu, setas silvestres y bambú

SOPA DE POLLO CON LECHE DE COCO

pollo, limoncillo, leche de coco, hojas y zumo de lima

SOPA DE MISO

caldo de pescado, algas japonesas, tofu con cebolleta

SOPA TAILANDESA CON SCAMPI

3 uds. de langostinos, limoncillo, cilantro tailandés, limón, chalotas, chiles, tomates y champiñones

ENSALADAS

EDAMAME

vainas de soja al vapor con sal

ENSALADA DE ALGAS WAKAME

algas wakame con aceite de sésamo

ENSALADA DE COL

col marinada con vinagreta, mayonesa y semillas de sésamo

ENSALADA JAPONESA

1 ud. de tempura de langostinos, mango, ensalada verde, tomates, 2 lonchas de tataki de maguro (atún) y 2 lonchas de sashimi de salmón - acompañada de vinagreta

ENSALADA TAILANDESA

3 uds. de langostinos a la plancha, tomates, pepinos, ensalada verde, menta, zumo de limón y cacahuetes - acompañada de vinagreta

ENTRANTES

CROQUETAS TAILANDESAS

3 piezas - de cerdo, apio, zanahorias, chalotas, ajo y fideos de celofán a la mantequilla - acompañadas de una salsa de la casa a base de zumo de limón y zumo de naranja fresco

ANCAS DE RANA CON SAL Y PIMIENTA

6 piezas

DIM SUM

6 piezas - 2 uds. de xiao long bao de cerdo, 1 ud. de hakao de langostinos, 1 ud. de ravioli tricolor de cerdo, 1 ud. de shaomai de cerdo y 1 ud. de fenguo de cerdo - acompañados de salsa de chile y vinagre chino

GYOZA DE POLLO

5 piezas - acompañadas de una salsa agridulce picante

GYOZA DE GAMBAS

5 piezas - acompañadas de una salsa agridulce picante

GYOZA DE VERDURAS

5 piezas - brócoli, soja y zanahorias - acompañados de una salsa agridulce picante

HAKAO

4 piezas - raviolis de langostinos al vapor - acompañados de salsa de chile y vinagre chino

MINI CROQUETAS

8 piezas - de pollo, zanahorias, col y soja - acompañadas de una salsa agridulce picante

NEMS VIETNAMITAS

3 piezas - de cerdo, setas silvestres, cebollas, zanahorias y fideos de celofán - acompañadas de una salsa de vinagre picante

SATAY TAILANDÉS

2 piezas - brochetas de cerdo con leche de coco y curry - acompañadas de una salsa agridulce picante

SCAMPI CRUJIENTES CON SAL Y PIMIENTA

6 piezas

TEMPURA DE LANGOSTINOS

5 piezas - acompañadas de una salsa agridulce picante

XIAO LONG BAO

4 piezas - de cerdo y col - acompañados de salsa de chile y vinagre chino

YAKITORI DE GAMBAS

2 piezas - brochetas de gambas con salsa yakitori

YAKITORI DE POLLO

2 piezas - brochetas de pollo con salsa yakitori

ARROCES

ARROZ CON VERDURAS

huevo, zanahorias, cebollas y guisantes

ARROZ FRITO CON TERNERA

ternera, huevo, zanahoria y guisantes

ARROZ FRITO CON POLLO

pollo, huevo, zanahoria y guisantes

ARROZ FRITO CON SCAMPIS

5 uds. de langostinos, huevo, cebollas, zanahorias, puerros y guisantes

FIDEOS

FIDEOS SALTEADOS CON TERNERA

ternera, huevo, cebollas, zanahorias, puerros, guisantes y soja

FIDEOS SALTEADOS CON POLLO

pollo, huevo, cebollas, zanahorias, puerros, guisantes y soja

FIDEOS SALTEADOS CON VERDURAS

huevo, cebollas, zanahorias, puerros, guisantes y soja

FIDEOS SALTEADOS CON SCAMPIS

5 uds. de langostinos, huevo, cebollas, zanahorias, puerros, guisantes y soja

FIDEOS TAILANDESES CON TERNERA

ternera, huevo, cebollas, pimientos y zanahorias

FIDEOS TAILANDESES CON POLLO

pollo, huevo, cebollas, pimientos y zanahorias

FIDEOS TAILANDESES CON SCAMPI

5 uds. de langostinos, huevo, cebollas, pimientos y zanahorias

FIDEOS UDON CON SCAMPI

5 uds. de langostinos, huevo, cebollas, pimientos y zanahorias

TERNERA

los platos de ternera se acompañan de arroz blanco.

TERNERA AL CURRY VERDE

ternera, curry verde, leche de coco, pimientos, quimbombó y mazorquitas

TERNERA CON CEBOLLAS

ternera, cebollas y pimientos

TERNERA AL ESTILO TAILANDÉS

ternera, limoncillo, ajo, guindillas frescas, pimientos, chalotas y calabacines

FILETE DE TERNERA AL ESTILO SHABU

filete de ternera flambeado al coñac x.o., champiñones, chalotas, tirabeques, setas silvestres y bayas de goji

FILETE DE TERNERA SICHUAN

filete de ternera, pimientos, bambú, zanahorias y chiles frescos

FILETE DE TERNERA EN PLATO CALIENTE

filete de ternera, pimientos, champiñones y zanahorias

PATO

los platos de pato se acompañan de arroz blanco.

PATO CON PIÑA

pato, piña, guisantes y salsa de piña

PATO AL CURRY VERDE

pato, curry verde, leche de coco, pimientos, quimbombó y mazorquitas

PATO AL ESTILO TAILANDÉS

pato al limoncillo, chiles frescos, ajo, pimientos, chalotas y calabacines

PATO LAQUEADO

pato servido con crepas, pepinos, puerros y salsa oscura para pato (salsa de soja salada, jengibre y ajo)

PATO EN PLANCHA CALIENTE

pato, cebollas, soja y salsa de pimienta negra

MEDIO PATO CANTONÉS

pato acompañado de zanahorias, tirabeques y brotes de soja frescos

POLLO

los platos de pollo se acompañan de arroz blanco.

BUÑUELOS DE POLLO

buñuelos de pollo, puerros y salsa especial picante (salsa de tomate, vinagre y chiles)

POLLO AL CURRY

pollo, curry, zanahorias, bambú, cebollas, pimientos y puerros

POLLO AL CURRY VERDE

pollo, curry verde, leche de coco, pimientos, quimbombó y mazorquitas

POLLO AL SAL Y PIMIENTA

pollo, sal, pimienta, cebollas y pimientos

POLLO AL ESTILO TAILANDÉS

pollo, limoncillo, ajo, guindillas frescas, pimientos, chalotas y calabacines

POLLO IMPERIAL

pollo - salsa caramelizada picante al estilo shabu

POLLO KONG BAO

pollo, tirabeques, zanahorias, champiñones, pimientos, cebollas y nueces de marañón

POLLO PICANTE

pollo picante, bambú, cebollas, pimientos, zanahorias y puerros

POLLO EN PLATO PIZARRA CALIENTE

pollo, pimientos, champiñones y zanahorias

SCAMPI

los platos de langostinos se sirven acompañados de arroz blanco.

ESCAMPIS AL VAPOR

9 uds. de langostinos, ajo, cebolleta y fideos - al vapor

LANGOSTINO AL CURRY VERDE

9 uds. de langostinos, curry verde, leche de coco, pimientos, quimbombó y mazorquitas

ESCAMPIS CRUJIENTES

9 uds. de langostinos, pimientos, ajo, mantequilla, sal y pimienta

SCAMPI AL ESTILO TAILANDÉS

9 uds. de langostinos, limoncillo, ajo, chiles frescos, pimientos, chalotas y calabacines

SQUILLA EN PLATO PIZARRA CALIENTE

9 uds. de langostinos, pimientos, champiñones y zanahorias

NIGIRI

los nigiri se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

NIGIRI DE ANGUILA AHUMADA

2 piezas

NIGIRI DE VIEIRA SEMICOCINADA

2 piezas

NIGIRI DE LANGOSTINO

2 piezas

NIGIRI DE OREJA DE MAR

2 piezas

NIGIRI DE PULPO

2 piezas

NIGIRI DE SALMÓN

2 piezas

NIGIRI DE SALMÓN SEMICOZINADO

2 piezas

NIGIRI THON

2 piezas

NIGIRI DE ATÚN SEMICOZINADO

2 piezas

HOT ROLLS

los hot rolls se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

HOT ROLL KING

8 piezas - atún cocinado, philadelphia y aguacate

HOT ROLL MAGURO

8 piezas - atún picante con aceite de sésamo picante

HOT ROLL SHABU

8 piezas - salmón, langostino, fresa y queso (philadelphia)

HOT ROLL TEMPURA

8 piezas - escamarlín frito y mango

HOT ROLL URA

8 piezas - surimi, aguacate y mango

HOT ROLL VEGGIE

8 piezas - pepino, mango, fresa y aguacate o rábano daikon

HOT ROLL CHIZU

8 piezas - salmón y queso (philadelphia)

FUTOMAKI

los futomaki se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

FUTOMAKI CHIZU

8 piezas - langostino, surimi, queso (philadelphia) y mango

FUTOMAKI SPICY TUNA

8 piezas - atún, pepino y aceite de sésamo picante

FUTOMAKI TERIYAKI ANGUILA

8 piezas - anguila ahumada, aguacate, mayonesa japonesa y salsa teriyaki

FUTOMAKI TOKYO

8 piezas - salmón empanado frito, aguacate, lollo, mayonesa japonesa y salsa tare

FUTOMAKI TROPICAL

8 piezas - atún, salmón, aguacate y philadelphia

HOSOMAKI

los hosomaki se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

HOSOMAKI AGUACATE

8 piezas - aguacate y sésamo

HOSOMAKI KYUURI

8 piezas - pepino y sésamo

HOSOMAKI SAKÉ

8 piezas - lomo de salmón y cebolleta

HOSOMAKI SALMON ROLL

8 piezas - rollo de salmón y queso (philadelphia)

más apreciado

HOSOMAKI TEKKA

8 piezas - lomo de atún y cebolleta

URAMAKI

los uramaki se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

URAMAKI BEEF ROLL

8 piezas - tartar de ternera, aguacate y sésamo

URAMAKI CALIFORNIA

8 piezas - atún, mango y semillas de sésamo negro

URAMAKI CRAZY TUNA

8 piezas - atún, mayonesa japonesa con aceite picante y sésamo rallado

URAMAKI FILLY ROLL

8 piezas - salmón, fresa, queso (philadelphia) y masago naranja

URAMAKI HAWAÏ

8 piezas - salmón, surimi, queso (philadelphia) y mango

URAMAKI PACIFIC

8 piezas - surimi, aguacate, pepino y semillas de sésamo blanco

URAMAKI ROCK AND ROLL

8 piezas - surimi, aguacate, mayonesa japonesa y sésamo negro

URAMAKI SPIDER ROLL

8 piezas - espárrago cocido, langostino frito, cebollas y salsa picante (mayonesa, masago y sriracha)

URAMAKI TEMPURA ROLL

8 piezas - escamarlín frito, aguacate, mayonesa japonesa, masago rojo y sésamo negro

URAMAKI ATÚN COCINADO

8 piezas - atún cocinado, menta, guindilla, mayonesa japonesa y aguacate

URAMAKI WASABI ROLL

8 piezas - salmón y aguacate con salsa de wasabi y masago de wasabi

URAMAKI Z-ROLL

8 piezas - atún, philadelphia, pepino y tobiko (huevas de pez volador)

SPECIAL ROLLS

los special rolls se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

SHABU ROLL

8 piezas - langostino frito, pepino, masago cubierto de aguacate, patatas chips y salsa del chef (mayonesa, masago y sriracha)

SHABU ROLL CRAZY SALMON

8 piezas - langostino frito, espárrago, salmón flambeado y salsa picante

SHABU ROLL DRAGON TEMPURA ROLL

8 piezas - langostino frito, pepino cubierto de langostino y cebolla frita

SHABU ROLL EBI ROLL

8 piezas - langostino frito, espárrago, lechuga lollo, langostino dulce cubierto de salsa picante y tobiko naranja

SHABU ROLL FIRE DRAGON ROLL

8 piezas - atún picante y langostino frito cubierto de mango

SHABU ROLL KATSU ROLL

8 piezas - langostino frito, salmón, queso philadelphia, masago y ralladura de limón

SHABU ROLL LOVER ROLL

8 piezas - tartar de ternera, mango cubierto de salmón y aguacate

SHABU ROLL ENTROMETIDO / MI-CUIT

8 piezas - langostino frito, atún picante cubierto de salmón y atún flambeado picante

SHABU ROLL NINJA ROLL

8 piezas - hoja de soja, cangrejo entero, masago y cebolleta cubierto de aguacate

SHABU ROLL RAINBOW ROLL

8 piezas - salmón, atún, pepino, langostino frito cubierto de salmón, atún y langostino dulce

SHABU ROLL SEXY ROLL

8 piezas - atún picante y aguacate cubierto de atún

SHABU ROLL TAMA ROLL

8 piezas - tortilla fina de huevo con sésamo tostado, langostino frito y mayonesa japonesa

SHABU ROLL VOLCANO ROLL

8 piezas - surimi, langostino, aguacate, cebolleta, masago cubierto de anguila ahumada

SHABU ROLL WANG ROLL

8 piezas - langostino frito, aguacate, mango cubierto de anguila, alga y tobiko naranja

SAKURA

los sakura se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

SAKURA IKURA

2 piezas - huevas de salmón

SAKURA SAKE

2 piezas - salmón

SAKURA SPICY SAKÉ

2 piezas - salmón picante

SAKURA SPICY TUNA

2 unidades - atún picante

SAKURA TUNA

2 piezas - atún

SASHIMI

el sashimi se sirve acompañado de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

SASHIMI MORI合わせ

24 piezas - salmón, atún, dorada y caballa

SASHIMI DE VIEIRA

6 piezas

SASHIMI DE OREJA DE MAR

6 piezas

SASHIMI DE PULPO

6 piezas

SASHIMI SALMÓN

6 piezas

SASHIMI DE SALMÓN SEMICOCHINADO

6 piezas

SASHIMI ATÚN

6 piezas

SASHIMI DE ATÚN SEMICOCHINADO

6 piezas

TATAKI

los tataki se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

TATAKI MAGURO

12 piezas - atún semicocido, ajo, sésamo, mantequilla y salsa de soja dulce

TATAKI SAKÉ

12 piezas - salmón semicocido, ajo, sésamo, mantequilla y salsa de soja dulce

TEMAKI

los temaki se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

TEMAKI CRAZY TUNA

1 pieza - tártaro de atún, cebolleta, mayonesa japonesa y aceite de sésamo picante

TEMAKI EBI

1 pieza - langostino frito, aguacate y mayonesa japonesa

TEMAKI HOT SAKE

1 pieza - salmón empanado frito, aguacate y mayonesa japonesa

TEMAKI IKURA

1 pieza - huevas de salmón

TEMAKI PHILADELPHIA

1 pieza - tartar de salmón y queso philadelphia

TEMAKI SAKE

1 pieza - tártaro de salmón con cebolleta

TEMAKI TUNA

1 pieza - tártaro de atún y aguacate

TEMAKI UNAGI

1 pieza - anguila ahumada y aguacate con salsa del chef (mayonesa, masago y sriracha)

TEMAKI VEGGIE

1 pieza - pepino, mango, fresa y aguacate o rábano daikon

COMBOS

los combos se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

CLASSIC COMBO

20 piezas - maki variados

MI-CUIT COMBO

18 piezas - rolls mi-cuits variados

NIGIRI COMBO

16 piezas - nigiris variados

SUSHI COMBO

18 piezas - maki y nigiri variados

SUSHI SASHIMI L

32 piezas - sushi y sashimi variados

SUSHI SASHIMI M

24 piezas - sushi y sashimi variados

SUSHI SASHIMI S

18 piezas - sushi y sashimi variados

SUSHI SASHIMI XL

48 piezas - sushi y sashimi variados

SUSHI SASHIMI XXL

66 piezas - surtido de sushi y sashimi

VEGAN COMBO

20 piezas - maki vegetarianos

CHIRASHI

los chirashi se acompañan de salsa de soja salada, wasabi y jengibre.

CHIRASHI MORIWASE MIX

18 piezas - atún, salmón, dorada y langostinos - (puede variar)

CHIRASHI DE SALMÓN

12 piezas - arroz con vinagre y salmón

CHIRASHI DE ATÚN

12 piezas - arroz con vinagre y salmón

BEBIDAS

ASAHI 33 CL

cerveza japonesa

COCA-COLA 33CL

VINOS

CHARDONNAY BLANCO 75CL

borgoña, francia

CORBIÈRES TINTO 75CL

languedoc, francia

PINOT GRIS RENÉ BENTZ BLANCO 75CL

mosela, luxemburgo

PINOT NOIR RENÉ BENTZ ROSADO 75CL

mosela, luxemburgo

RIESLING RENÉ BENTZ BLANCO 75CL

mosela, luxemburgo

ROSE TARIQUET BLANCO 75CL

suroeste, francia