ATITHI

Name: ATITHI
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SUPPEN

LINSENSUPPE

herzhafte, würzige linsensuppe, gekocht mit knoblauch, ingwer und traditionellen indischen kräutern

VORSPEISEN

CHICKEN LOLLIPOP

chicken lollipops, in gewürzen mariniert, in einen teig aus weizen- und maismehl gehüllt und knusprig frittiert

CHICKEN ROLL

saftig gegrilltes hähnchen mit frischem kohl und pikantem chutney, gerollt in einem weichen fladenbrot

LAMM-SAMOSA

2 stück - knusprige teigtaschen, gefüllt mit gehacktem lammfleisch, das mit aromatischen gewürzen und kräutern angebraten wurde - mit tamarindensauce serviert

LAMM-SEEKH

4 stück - gewürzte lammspieße - mit tamarindensauce serviert

GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE

vorspeisenplatte für zwei personen

GEMÜSE-PAKORA-MISCHUNG

4 stück - saisongemüse in einem würzigen kichererbsenmehlteig, goldbraun frittiert - mit tamarindensauce serviert

ONION BHAJEE

2 stück - knusprig frittierte krapfen aus gewürzten zwiebeln und kichererbsenmehl - mit tamarindensauce serviert

GARNELEN TIL

4 stück - garnelen in einem leichten teig aus weizen- und maismehl, umhüllt von einer knusprigen, goldbraunen sesamkruste - mit tamarindensauce serviert

RAITA

joghurt mit gurken, zwiebeln und gewürzen

GEMÜSE-SAMOSA

2 stück - knusprige, goldbraune teigtaschen, gefüllt mit gewürzten kartoffeln, erbsen und kräutern - mit tamarindensauce serviert

NAAN

BUTTER NAAN

1 stück - weiches indisches fladenbrot aus dem tandoor-ofen, großzügig mit butter bestrichen

CHAPATI

1 stück - dünnes, weiches indisches fladenbrot aus vollkornmehl, leicht auf einer heißen platte gebacken

KÄSE-NAAN

1 stück - weiches indisches fladenbrot aus dem tandoor-ofen, gefüllt mit geschmolzenem käse

CHILI-NAAN

1 stück - weiches indisches fladenbrot aus dem tandoor-ofen, garniert mit frischen grünen chilis

KNOBLAUCH-NAAN

1 stück - weiches indisches fladenbrot aus dem tandoor-ofen, garniert mit frischem knoblauch

oft gemocht

LACHA PARATHA

1 stück - blättrig geschichtetes indisches fladenbrot aus vollkornmehl, auf einer heißen platte gebacken

PESHWARI NAAN

1 stück - weiches indisches fladenbrot aus dem tandoor-ofen, gefüllt mit nüssen und süßen trockenfrüchten

PLAIN NAAN

1 stück - weiches und leichtes indisches fladenbrot aus dem traditionellen tandoor-ofen

LAMM

lammgerichte werden mit weißem reis serviert.

LAMM-CURRY

zarte lammfleischstücke, geschmort in einer würzigen tomaten-zwiebel-sauce

LAMM JALFREZI

zartes lammfleisch, pfannengerührt mit paprika, zwiebeln, tomaten und aromatischen gewürzen in einer pikant-würzigen sauce

LAMM TIKKA MASALA

zartes lamm-tikka in einer reichhaltigen und cremigen tomaten-zwiebel-masala mit aromatischen gewürzen

LAMM VINDALOO

zartes lammfleisch, geschmort in einer scharf-säuerlichen vindaloo-sauce, verfeinert mit frischer minzpaste für eine erfrischende note

RINDFLEISCH

rindfleischgerichte werden mit weißem reis serviert.

RINDER-CURRY

saftiges rindfleisch, geschmort in einer reichhaltigen tomaten-zwiebel-masala, verfeinert mit aromatischen gewürzen für eine herzhafte nordindische spezialität

RIND VINDALOO

zartes rindfleisch, geschmort in einer scharf-säuerlichen vindaloo-sauce, verfeinert mit frischer minzpaste für eine erfrischende note

HÄHNCHEN

hähnchengerichte werden mit weißem reis serviert.

BUTTER CHICKEN

zartes hähnchen, geschmort in einer reichhaltigen tomaten-butter-sauce mit aromatischen gewürzen und einem hauch honig

HÄHNCHEN-CURRY

zartes hähnchen, geschmort in einer würzigen tomaten-zwiebel-sauce

HÄHNCHEN JALFREZI

zartes hähnchen, pfannengerührt mit paprika, zwiebeln, tomaten und aromatischen gewürzen in einer leicht pikant-würzigen sauce

HÄHNCHEN KADAI

zartes hähnchen, geschmort mit zwiebeln, paprika, tomaten und aromatischen gewürzen in einem traditionellen kadai (wok)

HÄHNCHEN KORMA

zartes hähnchen, geschmort in einer cremigen cashewnusssauce mit aromatischen gewürzen und einer feinen süßlichen note

HÄHNCHEN TIKKA MASALA

ausgelöstes hähnchen-tikka in einer reichhaltigen und cremigen tomaten-zwiebel-masala mit aromatischen gewürzen

oft gemocht

HÄHNCHEN VINDALOO

zartes hähnchen, geschmort in einer scharfen vindaloo-sauce, verfeinert mit frischer minzpaste für eine erfrischende note

MEERESFRÜCHTE

meeresfrüchte-gerichte werden mit weißem reis serviert.

FISCH-CURRY

frischer fisch (tilapia), geschmort in einer leicht gewürzten tomaten-zwiebel-sauce

FISCH TIKKA MASALA

saftiges fisch-tikka (tilapia) in einer reichhaltigen und cremigen tomaten-zwiebel-masala mit aromatischen gewürzen

RIESENGARNELEN-TIKKA-MASALA

9 stück saftige garnelen, geschmort in einer reichhaltigen und cremigen tomaten-zwiebel-masala mit aromatischen gewürzen

RIESENGARNELEN VINDALOO

9 stück saftige garnelen, geschmort in einer scharf-säuerlichen vindaloo-sauce mit aromatischen gewürzen

BIRYANI-GERICHTE

HÄHNCHEN-BIRYANI

aromatischer basmatireis, geschichtet mit zart mariniertem hähnchenfleisch und aromatischen gewürzen

LAMM-BIRYANI

aromatischer basmatireis, geschichtet mit zart mariniertem lammfleisch und aromatischen gewürzen

GEMÜSE-BIRYANI

aromatischer basmatireis, gekocht mit einer auswahl an frischem saisongemüse und aromatischen gewürzen

TANDOORI-GERICHTE

tandoori-gerichte werden mit weißem reis serviert.

CHICKEN BADAMI KEBAB

entbeintes hähnchen, mariniert mit cashewkern-paste, gewürzen und einem hauch honig, im tandoor geröstet

CHICKEN GREEN TIKKA

entbeintes hähnchen, mariniert mit frischen kräutern, minzpaste und gewürzen, im tandoor geröstet

TANDOORI-HÄHNCHEN

saftige hähnchenkeule, mariniert in joghurt und gewürzen, im tandoor geröstet für ein rauchiges aroma

CHICKEN TIKKA

entbeinte hähnchenstücke, mariniert in joghurt und gewürzen, im tandoor geröstet für ein rauchiges aroma

FISH TIKKA

frische fischfilets, mariniert in joghurt und gewürzen, im tandoor geröstet für ein rauchiges aroma

LAMMKOTELETTES

saftige lammkoteletts, mariniert in joghurt, gewürzen und kräutern, perfekt gegrillt

LAMM SEEKH KEBAB

lammhackfleisch, gemischt mit gewürzen und aromatischen kräutern, auf spieße gesteckt und perfekt gegrillt

LAMM TIKKA

entbeinte lammstücke, mariniert in joghurt und gewürzen, im tandoor geröstet für ein rauchiges aroma

PANEER TIKKA

indische käsewürfel, mariniert in joghurt und gewürzen, im tandoor geröstet für ein rauchiges aroma

TANDOORI-RIESENGARNELEN

frische riesengarnelen, mariniert in joghurt und gewürzen, im tandoor geröstet für ein rauchiges aroma

TANDOORI MIXED GRILL

im tandoor geräuchertes hähnchen, lamm und riesengarnelen

GEMÜSE

gemüsegerichte werden mit weißem reis serviert.

ALOO GOBI

kartoffeln und blumenkohl, in gewürzen geschwenkt

ALOO PALAK

zarte kartoffeln, zubereitet mit frischem spinat und milden gewürzen

DAL MAKHANI

schwarze linsen und rote bohnen, langsam geschmort in einer cremigen, würzigen tomatensauce

DAL TARKA

gelbe linsen, geschmort mit zwiebeln, tomaten und gewürzen, verfeinert mit einem aromatischen tarka aus knoblauch und kreuzkümmel

GEMÜSE-CURRY-MISCHUNG

saisongemüse, geschmort in einer leicht scharfen currysauce

MUSHROOM KADAI

champignons, zubereitet mit paprika, zwiebeln und einer herzhaften tomatensauce

MUTTER PANEER

zarte paneer-würfel (frischkäse) gekocht mit erbsen in einer herzhaften tomaten-zwiebel-currysauce

PALAK PANEER

zarte paneer-würfel (frischkäse) in einer cremigen spinatsauce mit milden gewürzen

PANEER TIKKA MASALA

gegrillte indische käsewürfel, geschmort in einer reichhaltigen tomaten-zwiebel-currysauce mit aromatischen gewürzen

PANEER KADAI

paneer-würfel, zubereitet mit paprika, zwiebeln und einer herzhaften tomatensauce

RAJMA MASALA

rote bohnen, geschmort in einer herzhaften tomaten-zwiebel-sauce mit aromatischen gewürzen