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AMRIT

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SUPPEN

KÄSESUPPE Vegetarisch

paneer-käse und crème fraîche

HÜHNERSUPPE

hähnchen, zwiebeln und crème fraîche

GEMÜSESUPPE Vegetarisch

karotten, kartoffeln, grüne bohnen, erbsen, blumenkohl und zucchini

DAL-SUPPE Vegetarisch

linsensuppe mit zwiebeln, knoblauch, ingwer und kreuzkümmel
VORSPEISEN
die vorspeisen werden mit einer tamarindensauce serviert.

LAMM SEEKH KEBAB Würzig

4 stück - würstchen aus gehacktem lammfleisch, gewürzt mit tandoori masala und kräutern - im tonofen gegrillt

FRITTIERTE GARNELEN

4 stück - mit ingwer, knoblauch und weizenmehl marinierte garnelen

GEMISCHTE VORSPEISE

9 stück - 1 stk. samosa gefüllt mit lammhackfleisch, 1 stk. samosa gefüllt mit erbsen und kartoffeln, 1 stk. onion bhaji (frittierte zwiebelbällchen), 2 stk. seekh kebabs (würzige lammwürstchen), 2 stk. chicken wings (hähnchenflügel) und 2 stk. jhinga teel (frittierte garnelen im würzigen teigmantel mit sesam)

JHINGA TEEL Würzig

4 stück - frittierte garnelen im würzigen teigmantel mit sesam

ONION BHAJI Vegetarisch

2 stück - zwiebeln in kichererbsenmehl paniert und frittiert

GEMÜSE-PAKORA Vegetarisch

5 stück - 1 stk. zwiebel, 1 stk. aubergine, 1 stk. kartoffel, 1 stk. brokkoli und 1 stk. blumenkohl - in kichererbsenmehl paniert und frittiert

PANEER PAKORA Vegetarisch

4 stück - paneer-käse in kichererbsenmehl paniert und frittiert

GEBRATENES HÄHNCHEN

mit ingwer, knoblauch und weizenmehl mariniertes und frittiertes hähnchen

GURKEN-RAITA Vegetarisch

naturjoghurt mit gurken, zwiebeln, tomaten und kartoffeln

HÄHNCHEN-WRAP

1 stück - gegrilltes hähnchen und grüner salat in indischem brot eingewickelt

GEMÜSE-SAMOSAS Vegetarisch

2 stück - gefüllt mit erbsen und kartoffeln
NAAN

CHAPATI Vegetarisch

1 stück - indisches brot - im traditionellen ofen gebacken

CHILI-NAAN Würzig Würzig Vegetarisch

1 stück - weizenbrot mit grünen chilis - im tandoor gebacken

KNOBLAUCH-NAAN Vegetarisch

1 stück - weizenbrot mit knoblauch - im tandoor gebacken

BUTTER-NAAN Vegetarisch

1 stück - weizenbrot mit butter - im tandoor gebacken

KÄSE-NAAN Vegetarisch

1 stück - weizenbrot mit paneer-käse und crème fraîche - im tandoor gebacken

LAMM-KEEMA-NAAN

1 stück - weizenbrot gefüllt mit lammhackfleisch - im tandoor gebacken

NAAN NATUR Vegetarisch

1 stück - einfaches weizenbrot - im tandoor gebacken

PARATHA Vegetarisch

1 stück - indisches brot - mit butter im ofen gebacken

PESHWARI NAAN Vegetarisch

1 stück - weizenbrot gefüllt mit cashewnüssen, mandeln, kokosraspeln und rosinen - im tandoor gebacken
VEGETARISCHE GERICHTE
die vegetarischen gerichte werden wahlweise mit weißem basmatireis oder safran-basmatireis serviert.

ALOO DUM Würzig Würzig Würzig Vegetarisch

würzige kartoffeln mit ingwer, knoblauch, roten chilis und tomatensauce

ALOO GOBHI MASALA Vegetarisch

kartoffeln und blumenkohl mit indischen gewürzen, ingwer, knoblauch und tomaten

ALOO SAAG Vegetarisch

frischer spinat und kartoffeln mit tomate

CHANNA MASALA Vegetarisch

kichererbsen, sautiert mit kreuzkümmel, zwiebeln, ingwer, knoblauch und tomatensauce

GEMISCHTES GEMÜSE-CURRY Vegetarisch

kartoffeln, erbsen, karotten, grüne bohnen, zucchini und blumenkohl in einer milden currysauce

DAL TARKA Vegetarisch

linsenmischung mit kreuzkümmel, zwiebeln, ingwer, knoblauch und frischen tomaten

OKRA MASALA Würzig Vegetarisch

okraschoten mit zwiebeln, tomaten, knoblauch und garam masala

KADAI-PILZE Vegetarisch

champignons mit spinat, tomaten, zwiebeln, ingwer und knoblauch in einer milden currysauce

MUTTER PANEER Vegetarisch

paneer-käse und erbsen, zubereitet in einer currysauce

PANEER KADAI Würzig Vegetarisch

paneer-käse mit curry, paprika, tomaten, zwiebeln und getrockneten chilis

PANEER SAAG Vegetarisch

frischer spinat und paneer-käse, zubereitet mit ingwer und knoblauch

PANEER TIKKA MASALA Vegetarisch

gegrillter paneer-käse mit zwiebeln, paprika, erbsen, tomatensauce und currysauce

RAJMA MASALA Vegetarisch

rote bohnen mit kreuzkümmel, zwiebeln, ingwer, knoblauch und frischen tomaten
REISGERICHTE

LAMM-BIRYANI

basmatireis und lammfleisch in einer speziellen biryani-sauce (knoblauch, zwiebeln, ingwer, tomaten und safran) - serviert with einer milden sauce (joghurt, cashewnüsse und crème fraîche)

RINDER-BIRYANI

basmatireis und rindfleisch in einer speziellen biryani-sauce (knoblauch, zwiebeln, ingwer, tomaten und safran) - serviert mit einer milden sauce (joghurt, cashewnüsse und crème fraîche)

HÄHNCHEN-BIRYANI

basmatireis und hähnchen in einer speziellen biryani-sauce (knoblauch, zwiebeln, ingwer, tomaten und safran) - serviert mit einer milden sauce (joghurt, cashewnüsse und crème fraîche)
die spezialitäten werden wahlweise mit weißem basmatireis oder safran-basmatireis serviert.

RIND-MOMO

14 stück - gedämpfte teigtaschen (momo) gefüllt mit rindfleisch, zwiebeln und koriander

CHILI-KÄSE Würzig Würzig Würzig Vegetarisch

paneer-käse mit grünen chilis, paprika, zwiebeln, knoblauch und ingwer

CHILI-KÄSE-HÄHNCHEN Würzig Würzig Würzig

hähnchen und paneer-käse mit grünen chilis, paprika, zwiebeln, knoblauch und ingwer

HÄHNCHEN-MOMO

14 stück - gedämpfte teigtaschen (momo) gefüllt mit hähnchen, zwiebeln und koriander
LAMM
die lammgerichte werden wahlweise mit weißem basmatireis oder safran-basmatireis serviert.

LAMM JALFREZI Würzig Würzig Würzig

lammfleisch in jalfrezi-sauce (ketchup, tomaten, zwiebeln, paprika und grüner chili)

LAMM KORMA

lammfleisch in einer sauce aus kokosmilch, kokosnussraspeln, butter, crème fraîche und cashewnüssen

LAMM SAAG

lammfleisch mit frischem spinat in tomatensauce

LAMM TIKKA MASALA

lammcurry in tomatensauce mit zwiebeln und paprika

LAMM VINDALOO Würzig Würzig Würzig

lammfleisch, tomatensauce, minze, kartoffeln, knoblauch, kardamom und rote chilis

LAMMCURRY

lammcurry mit crème fraîche
RINDFLEISCH
die rindfleischgerichte werden wahlweise mit weißem basmatireis oder safran-basmatireis serviert.

RINDER BHUNA Würzig Würzig

pfannengerührtes rindfleisch mit indischen gewürzen, frischen tomaten, zwiebeln, ingwer, knoblauch und koriander

RIND IN CURRY

rindfleisch in currysauce mit crème fraîche

RINDFLEISCH KADHAI Würzig

rindfleischcurry in tomatensauce mit spinat, zwiebeln, paprika, champignons und getrockneten chilis

RINDFLEISCH SAAG

rindfleisch mit frischem spinat in tomatensauce

RINDFLEISCH VINDALOO Würzig Würzig Würzig

rindfleisch mit tomatensauce, minze, kartoffeln, knoblauch, kardamom und roten chilis
HÄHNCHEN
die hähnchengerichte werden wahlweise mit weißem basmatireis oder safran-basmatireis serviert.

HÄHNCHEN IN CURRYSOSSE

hähnchen mit curry und crème fraîche

HÄHNCHEN CHATWALA Würzig Würzig Würzig

hähnchen mit tomaten-tamarinden-sauce, verfeinert mit chaat masala (indische gewürzmischung)

HÄHNCHEN JALFREZI Würzig Würzig Würzig

hähnchen mit jalfrezi-sauce (ketchup, tomaten, zwiebeln, paprika und grünen chilis)

HÄHNCHEN KADAI Würzig

hähnchen in einer currysauce mit tomaten, frischem spinat, zwiebeln, paprika, champignons und getrockneten chilis

HÄHNCHEN KORMA

hähnchen in einer sauce aus kokosmilch, kokosraspeln, butter, crème fraîche und cashewnüssen

HÄHNCHEN MAKHANI

gegrilltes hähnchen mit kuhmilch, butter, crème fraîche und tomatensauce

HÄHNCHEN SAAG

hähnchen mit spinat und tomatensauce

HÄHNCHEN TIKKA MASALA

gegrilltes hähnchen mit zwiebeln, paprika, tomatensauce und curry

HÄHNCHEN VINDALOO Würzig Würzig Würzig

hähnchen mit tomatensauce, minze, kartoffeln, knoblauch, kardamom und roten chilis

KNOBLAUCH-HÄHNCHEN Würzig

hähnchen mit tomatensauce, ingwer, knoblauch und zwiebeln
GARNELEN
die garnelengerichte werden wahlweise mit weißem basmatireis oder safran-basmatireis serviert.

GARNELEN MIT KNOBLAUCH Würzig Würzig

10 stück - garnelen, zubereitet mit zwiebeln, ingwer und mildem knoblauch in einer tomatensauce

RIESENGARNELEN VINDALOO Würzig Würzig Würzig

10 stück - garnelen mit tomatensauce, minze, kartoffeln, knoblauch, kardamom und roten chilis

GOA-RIESENGARNELEN-CURRY

10 stück - garnelen in einer milden currysauce mit kokosmilch und zitronensaft
die tandoori-gerichte werden wahlweise mit weißem basmatireis oder safran-basmatireis serviert.

LAMM TIKKA

lammfleisch, mariniert mit ingwer, knoblauch, joghurt und indischen gewürzen - im lehmofen (tandoor) gegrillt

LAMMKOTELETTS

lammkoteletts, mariniert mit indischen gewürzen - im lehmofen (tandoor) gegrillt

TANDOORI-RIESENGARNELEN

10 stück - garnelen, mariniert mit ingwer, knoblauch, joghurt, zitrone und indischen gewürzen - im lehmofen (tandoor) gegrillt

GRÜNER HÄHNCHEN-KEBAB

entbeintes hähnchenfleisch, mariniert mit frischem spinat, minzsauce, ingwer-knoblauch-paste und joghurt - gegrillt

PANEER TIKKA

paneer-käse, mariniert mit ingwer, knoblauch, zitrone, joghurt und indischen gewürzen - im lehmofen (tandoor) gegrillt

HÄHNCHEN BADAMI KEBAB

hähnchenstücke, mariniert mit honig, cashewnüssen, sahne und butter - gegrillt

HÄHNCHEN TANDOORI

hähnchenschenkel, mariniert mit ingwer, knoblauch, joghurt und indischen gewürzen - im lehmofen (tandoor) gegrillt

HÄHNCHEN TIKKA

hähnchen, mariniert mit ingwer, knoblauch, joghurt und indischen gewürzen - im lehmtofen (tandoor) gegrillt

PORTION WEISSER BASMATI-REIS

PORTION SAFRAN-BASMATI-REIS

DESSERTS

BURFI

4 stück - zartschmelzende quadrate aus kuhmilch, mit kardamom aromatisiert

GEFRORENE KOKOSNUSS

1 stück

GULAB JAMUN

2 stück - weiche milchbällchen, frittiert und in rosensirup eingelegt

MANGO-KULFI

1 kugel indisches mango-eis

PISTAZIEN-KULFI

1 kugel indisches pistazien-eis

GEFRORENE ORANGE

1 stück
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