FAMA

Name: FAMA
Address: 35, Rue de la Toison d'Or, Hollerich, District de Luxembourg, 2265, Luxembourg
Telephone: +35226258748
Rating: 4.8

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EMPFEHLUNGEN

LASAGNE

mit steinpilzen und schweine- und rindfleischwurst

ORATA ALLA MEDITERRANEA

goldbrasse im kartoffelmantel, kirschtomaten und oliven

PIZZA SOFFIO D’AUTUNNO

mozzarella, schweinebauch, steinpilze mit kürbiscreme und kichererbsen

RISOTTO

mit geräuchertem scamorza-käse und süß-saurem kürbis

SALSICCIA UMBRA

hausgemachte schweinswürste, cime di rapa und ofenkartoffeln

TAGLIATA ARGENTINA PRIME

rindfleischstücke, schwarze uncinato-trüffeln, steinpilze und ofenkartoffeln

SALATE

die salate werden mit einer olivenöl-balsamico-vinaigrette und brot serviert.

ZIEGENKÄSESALAT

gemischter salat, ziegenkäse, tomaten, gurken, karotten und oliven

SALAT CAPRESE

büffelmozzarella, tomaten und basilikum

CAESAR SALAD

gemischter salat, hähnchen, tomaten, gurken, karotten, croûtons und parmesanspäne

SALADE MISTA

gemischter salat, tomaten, gurken, karotten und oliven

VORSPEISEN

BUFALA E PARMA

büffelmozzarella, parmaschinken g.u., rucola und kirschtomaten

GEMISCHTES FRITTIERTES NACH ITALIENISCHER ART

12 stück - 2 stk. mozzarella „in carrozza“, 2 stk. panzerottini, 2 stk. arancini, 2 stk. olive all'ascolana, 2 stk. kartoffelkroketten und 2 stk. gefüllte zucchiniblüten

GRIGLIATA VEGETARIANA

zucchini, auberginen, paprika und chicorée

SUPPLI

1 stück - frittiertes reisbällchen mit bolognesesauce und mozzarella

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI

platte mit drei verschiedenen käsesorten und drei aktuellen wurstspezialitäten aus umbrien - mit brot serviert - für 1, 2 oder 4 personen nach wahl

20,00€

1 PERSON

2 PERSONEN

4 PERSONEN

TORTELLINI IN BRODO

tortellini mit rinderschmorbraten-füllung in fleischbrühe

BRUSCHETTA-TRIO

3 stück - mit pesto, trüffel und philadelphia-frischkäse

CARPACCIO

CARPACCIO DI MANZO

rindfleisch, rucola, kirschtomaten, parmesanspäne und pommes frites

CARPACCIO VITELLO TONNATO

kalbfleisch, thunfisch-mayonnaise-sauce und pommes frites

WEISSE PIZZAS

PIZZA 4 FORMAGGI

mozzarella, gorgonzola, gouda, parmesan und taleggio

PIZZA FAMA ANTICA UMBRIA

mozzarella, guanciale, kartoffeln und salbei

PIZZA PORCINI

mozzarella, trüffeln und steinpilze

PIZZA VEGETARIANA

mozzarella, auberginen, zucchini, paprika und champignons

ROTE PIZZAS

PIZZA 4 STAGIONI

tomatensauce, mozzarella, champignons, kochschinken, schwarze oliven und artischocken

PIZZA BUFALA E PARMA

tomatensauce, mozzarella, büffelmozzarella (mozzarella di bufala) und parmaschinken g.u.

PIZZA BURINA

tomatensauce, mozzarella, kartoffeln, schweinsbratwurst und rosmarin

PIZZA CARPACCIO

tomatensauce, mozzarella, rindercarpaccio, rucola und parmesanspäne

PIZZA DELICATA

tomatensauce, mozzarella, paprika, gorgonzola und scharfe salami

PIZZA DIAVOLA

tomatensauce, mozzarella und scharfe salami

PIZZA MARGHERITA

tomatensauce und mozzarella

PIZZA NAPOLI

tomatensauce, mozzarella und sardellen

PIZZA PARMIGIANA

tomatensauce, mozzarella, auberginen, paniermehl, knoblauchöl und oregano

PIZZA PETER PAN

tomatensauce, mozzarella, wiener würstchen und pommes frites

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI

tomatensauce, mozzarella, kochschinken und champignons

PIZZA RUCOLA

tomatensauce, mozzarella, kirschtomaten und rucola

PIZZA SALAMI

tomatensauce, mozzarella und milde salami

PIZZA SALSICCIA

tomatensauce, mozzarella und schweinsbratwurst

PIZZA SCAMPI

tomatensauce, mozzarella und scampi

PIZZA TONNO E CIPOLLA

tomatensauce, mozzarella, thunfisch und zwiebeln

GOURMET-PIZZA

PIZZA BACIATA

büffelmozzarella, parmaschinken g.u., rucola und kirschtomaten

PIZZA BELVEDERE

tomatensauce, mozzarella, umbrische coppa, rucola und kirschtomaten

PIZZA BUFALA TARTUFATA

trüffelsauce, mozzarella, parmaschinken, büffelmozzarella und rucola

PIZZA CALZONE BUON GUSTO

tomatensauce, mozzarella, steinpilze und parmaschinken g.u.

PIZZA CIPOLLINO

mozzarella, nduja (schweinefleisch), büffelmozzarella und zucchini

PIZZA GENOVESE

pesto, mozzarella, büffelmozzarella, kirschtomaten und rucola

PIZZA GIO

mozzarella, auberginen, umbrische coppa und büffelmozzarella

PIZZA INFERNO E PARADISO

tomatensauce, mozzarella, büffelmozzarella, nduja (schweinefleisch) und steinpilze

PIZZA INTRUSO PICCANTE

mozzarella, trüffelsauce, steinpilze und scharfe salami

PIZZA ITALIA

tomatensauce, mozzarella, büffelmozzarella, rucola und tomatenscheiben

HAUSGEMACHTE PASTA

die nudelgerichte werden mit brot serviert.

GNOCCHI

vier-käse-, sorrentina-, scampi- oder fama-sauce nach wahl

23,00€

AI 4 FORMAGGI

gorgonzola, gouda, parmesan und taleggio

ALLA SORRENTINA

tomatensauce, basilikum und fior di latte mozzarella

SCAMPI

scampi, tomaten-sahnesauce

FAMA

schweine- und rinderhackfleisch mit hausgemachten gewürzen

PAPPARDELLE

fama-sauce oder ossobuco-sauce nach wahl

28,00€

FAMA

weiße trüffelsauce, steinpilze und parmesanspäne

OSSOBUCO

tomatensauce

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI

ravioli mit ricotta-spinat-füllung, tomaten und basilikum

SFOGLIA

lasagne mit tomatensauce, rinder- und schweinehackfleisch, mozzarella und béchamelsauce

STROZZAPRETI

arrabbiata-, norcina-, pesto- oder sottobosco-sauce nach wahl

18,00€

ARRABBIATA

tomatensauce, knoblauch und chili

ALLA NORCINA

pilze, schweinesalsiccia und sahne

PESTO

basilikum, pinienkerne, knoblauch und parmesan

SOTTOBOSCO

trüffelsauce, steinpilze und parmesanspäne

TAGLIATELLE

steinpilz-, amatriciana-, bolognese- oder lachssauce nach wahl

21,00€

BOLOGNESE

rinder- und schweinehackfleisch und tomatensauce

AMATRICIANA

tomatensauce, guanciale und pecorino

FUNGHI PORCINI

steinpilze und petersilie

SALMONE

frischer lachs, sahne und tomaten

TAGLIOLINI

cacio e pepe-, gricia-, original-carbonara- oder vongole-bottarga-sauce nach wahl

21,00€

CACIO E PEPE

pecorino und pfeffer

ALLA GRICIA

guanciale, pecorino und pfeffer

CARBONARA ORIGINALE

guanciale, ei, pecorino und pfeffer

ALLE VONGOLE E BOTTARGA

mit venusmuscheln und bottarga

TORTELLINI

butter-salbei- oder sahne-schinken-sauce nach wahl

22,00€

BURRO E SALVIA

rinderschmorbraten, butter und salbei

PANNA E PROSCIUTTO

sahne und schinken

FLEISCHGERICHTE

die fleischgerichte werden mit brot serviert.

ENTRECÔTE GRIGLIATA

+/- 250-310g - gegrilltes argentinisches entrecôte mit pommes frites

FILETTO DI MANZO

+/- 220-240g - rinderfilet mit champignoncreme- oder grünem pfeffersauce nach wahl - mit pommes frites

36,00€

CHAMPIGNON-RAHMSAUCE

GRÜNER PFEFFER

POLLO ALLA GRIGLIA

gegrillte hähnchenbrust, ofenkartoffeln und salat (gemischte blattsalate, tomaten, gurken, mais, karotten und olivenöl-balsamico-dressing)

SCALOPPINA ALLA MILANESE

paniertes kalbsschnitzel nach mailänder art mit pommes frites

TAGLIATA DI MANZO

+/- 250-310g - tagliata vom argentinischen rinder-entrecôte, kirschtomaten, rucola und parmesanspäne - mit pommes frites

FISCHGERICHTE

die fischgerichte werden mit brot serviert.

POLPO

oktopus, stängelkohl und ofenkartoffeln

SALMONE

gebackenes lachsfilet mit gemüse (zucchini, auberginen, chicorée) und ofenkartoffeln

BEILAGEN

SALAT

gemischter blattsalat, tomaten, gurken, mais, karotten und olivenöl-balsamico-dressing

HAUSGEMACHTES BROT

5 stück

OFENKARTOFFELN

ofenkartoffeln

POMMES FRITES

pommes frites

PORCINI TRIFOLATI

sautierte steinpilze

SCHWARZE SOMMERTRÜFFEL

schwarze sommer-trüffeln (scorzone)

GEGRILLTES GEMÜSE

gegrillte auberginen, zucchini und chicorée - das gemüse kann je nach verfügbarkeit variieren

DESSERTS

CANNOLO SICILIANO

frittierter cannolo mit ziegenricotta-füllung

CASSATA SICILIANA

kuchen mit ziegenkäse, ricotta und kandierten früchten

CRÈME BRÛLÉE

PANNA COTTA

mit rotem fruchtguss, schokoladen- oder karamellsauce nach wahl

11,00€

ROTE FRÜCHTE

SCHOKOLADE

KARAMELL

TIRAMISÙ

geschmacksrichtung nach wahl - pistazie, klassisch oder schokolade

12,00€

AL PISTACCHIO

mascarponecreme, löffelbiskuits und pistazien

CLASSICO

mascarponecreme, löffelbiskuits und kaffee

CIOCCOLATO

mascarponecreme, löffelbiskuits und schokolade

TORTINO AL CIOCCOLATO

schokoladenküchlein mit flüssigem kern

TORTINO AL PISTACCHIO

schokoladenküchlein mit flüssigem pistazienkern

GETRÄNKE

BITTER 10CL

alkoholfreier aperitif mit bitterem, aromatischem geschmack auf kräuter- und zitrusbasis

COCA-COLA 50CL

COCA-COLA ZERO 50CL

CRODINO BIONDO 10CL

alkoholfreier aperitif, goldgelb und leicht bitter mit zitrus- und kräuternoten

FANTA ORANGE 50CL

ICE TEA GREEN 50CL

ICE TEA PFIRSICH 50CL

ICHNUSA 50CL

unfiltriertes italienisches bier

MESINA 50CL

italienisches bier

MONSTER ENERGY 25CL

MORETTI 33CL

italienisches bier

PERONI 33CL

italienisches bier

RED BULL 25CL

SPRITE 50CL

ROSÉWEINE

BERTANI BERTAROSE CHIARETTO IGT 75CL

venetien, italien

CASTELLO MONACI KREOS IGT 75CL

sizilien, italien

SANTI INFINITO ROSÉ CHIARETTO DOC 75CL

venetien, italien

TENUTA RAPITALA ROSAMMURI IGT BIO 75CL

sizilien, italien

USIGLIAN DEL VESCOVO IL SANGIOSÉ IGT BIO 75CL

toskana, italien

WEISSWEINE

BANFI LA PETTEGOLA VERMENTINO IGT 75CL

toskana, italien

BIGI VIGNETO TORRICELLA ORVIETO DOC 75CL

umbrien, italien

ELENA WALCH PINOT GRIGIO DOC 75CL

trentino-südtirol, italien

FONTANA CANDIDA FRASCATI SUPERIOIRE DOCG 75CL

latium, italien

FONTANAFREDDA GAVI DI GAVI DOCG 75CL

piemont, italien

IPPOLITO PECORELLO BIANCO IGT 75CL

kalabrien, italien

NINO NEGRI CA’BRIONE IGT 75CL

lombardei, italien

PASETTI COLLECIVETTA PECORINO DOP 75CL

abruzzen, italien

ROTWEINE

ANTINORI TIGNANELLO 75CL

toskana, italien

ANTONELLA CORDA CANNONAU DI SARDEGNA DOC 75CL

sardinien, italien

BERTANI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 75CL

venetien, italien

BIGI TAMANTE IGT 75CL

umbrien, italien

BOLGHERI SASSICAIA DOC 75CL

toskana, italien

BROLIO CHIANTI CLASSICO DOCG 75CL

toskana, italien

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 75CL

toskana, italien

ELENA WALCH LAGREIN DOC 75CL

trentino-südtirol, italien

FABIANI GIANO DOCG 75CL

toskana, italien

FONTANAFREDDA BARBERA D’ALBA DOC 75CL

piemont, italien

MARMORELLE NEGROAMARO SUSUMANIELLO IGT 75CL

apulien, italien

MONFALLETTO BAROLO DOCG 75CL

piemont, italien

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO RISERVA DOC 75CL

abruzzen, italien

PRIMITIVO DI MANDURIA ARCHÉ DOP 75CL

apulien, italien

RAPITALA ALTO REALE NERO D’AVOLA DOC BIO 75CL

sizilien, italien

VIRNA BAROLO ‘NOI’ DOCG 75CL

piemont, italien

ZYME OSELETA IGP 75CL

venetien, italien

CHAMPAGNER

CA’ERNESTO PROSECCO VALDOBBIADENE DOCG 75CL

italien

CHAMPAGNER BRUT PIPER-HEIDSIECK 75CL

frankreich

CHAMPAGNER LOUIS ROEDERER CRISTAL 75CL

frankreich

CHAMPAGNER MOËT ET CHANDON BRUT IMPÉRIAL 75CL

frankreich

FONTANAFREDDA MOSCATO D’ASTI DOCG 75CL

italien

POLL FABAIRE CRÉMANT BRUT 75CL

luxemburg